ガッツリ♪肉巻き春雨の味噌汁

ガッツリ♪肉巻き春雨の味噌汁
ひと手間プラスで格上のおかず味噌汁をガッツリ!食べよう ^∇^b

材料

豚挽き肉
120g
豚薄切り肉(今回はロース使用)
6枚
親指大くらい
長ネギ(みじん切り)
3cm分くらい
春雨(乾燥)
ひとつかみくらい
人参(千切り)
3cm分くらい
小松菜3cmくらいの長さ
ひとつかみ
大さじ1
500cc
小さじ1
味噌
大さじ2

1

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ひき肉とネギ・生姜をこねて混ぜ込む
6等分して薄切り肉で巻く

2

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巻いたらギュっと握ってなじませる

鍋にごま油をひき
転がしながら焼き色をつけるように焼く

3

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水を加え肉の中まで火を通す
アクはすくう

4

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野菜と春雨を入れてさらにひと煮立ちし、灰汁を引く
ダシの素と味噌を加え完成
仕上がりにゴマを振っても♪

コツ・ポイント

肉巻きは最初にごま油で焼いて風味を増すとおかず味噌汁としての格が上がります♪(笑)

このレシピの生い立ち

ほんだし活用塾の小栗くんの食べる肉団子味噌汁がメッチャ旨そうで^^
ひき肉を使ってアレンジしてみました♪
ひき肉に香味野菜を加えることでサッパリと旨みが増したと思います!
レシピID : 2098754 公開日 : 13/01/29 更新日 : 13/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/10/29

First tsukurepo mark
写真

ガッツリ美味しく頂きました~♪素敵レシピに感謝m^^mご馳走様☆

まほじょ

野菜たっぷり美味しそう♪まほじょさん、いつもありがとう^^