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ガッツリ♪肉巻き春雨の味噌汁

ガッツリ♪肉巻き春雨の味噌汁の画像

Description

ひと手間プラスで格上のおかず味噌汁をガッツリ！食べよう　＾∇＾ｂ

材料

豚挽き肉
１２０ｇ
豚薄切り肉（今回はロース使用）
６枚
生姜（みじん切り）
親指大くらい
長ネギ(みじん切り)
３ｃｍ分くらい
春雨(乾燥)
ひとつかみくらい
人参(千切り)
３ｃｍ分くらい
小松菜３ｃｍくらいの長さ
ひとつかみ
ごま油
大さじ１
水
５００ｃｃ
出汁の素
小さじ１
味噌
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ひき肉とネギ・生姜をこねて混ぜ込む
    ６等分して薄切り肉で巻く

  2. 2

    写真

    巻いたらギュっと握ってなじませる

    鍋にごま油をひき
    転がしながら焼き色をつけるように焼く

  3. 3

    写真

    水を加え肉の中まで火を通す
    アクはすくう

  4. 4

    写真

    野菜と春雨を入れてさらにひと煮立ちし、灰汁を引く
    ダシの素と味噌を加え完成
    仕上がりにゴマを振っても♪

コツ・ポイント

肉巻きは最初にごま油で焼いて風味を増すとおかず味噌汁としての格が上がります♪（笑）

このレシピの生い立ち

ほんだし活用塾の小栗くんの食べる肉団子味噌汁がメッチャ旨そうで＾＾
ひき肉を使ってアレンジしてみました♪
ひき肉に香味野菜を加えることでサッパリと旨みが増したと思います！
レシピID : 2098754 公開日 : 13/01/29 更新日 : 13/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年10月29日
初れぽ
写真
まほじょ
ガッツリ美味しく頂きました～♪素敵レシピに感謝ｍ＾＾ｍご馳走様☆

野菜たっぷり美味しそう♪まほじょさん、いつもありがとう^^

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戦うコックサン
ガッツリ♪肉巻き春雨の味噌汁
by 戦うコックサン