超簡単★切り干し大根の煮物の画像

Description

作り置きおかずの切干し大根。鉄分も取れるので、妊婦さんにはぜひ!

材料 (小鉢 2人分+保存用)

乾燥切り干し大根
25g
2本
1/2本
1枚
★だし汁
1カップ
★薄口しょうゆ
大1
★みりん
大2

作り方

  1. 1

    写真

    切り干し大根は、たっぷりの水に浸し戻してから、よく水をきっておく

  2. 2

    鍋に ★の調味料を入れ沸騰させる。

  3. 3

    写真

    沸騰したところに、材料を全部投入!蓋を閉めます。

  4. 4

    中火弱火にして、にんじんなど具が柔らかくなるまで煮たら、完成!

コツ・ポイント

具からも少し水分が出るので、蓋を閉めてくださいね。

このレシピの生い立ち

妊娠中で、鉄分不足。鉄分いっぱいの作り置きおかずを作っています。
レシピID : 2098778 公開日 : 13/01/29 更新日 : 13/11/29

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