夏野菜のオーブン焼き

調味料以外のすべての材料を一口大に切り、耐熱容器に入れる

1の上にエクストラバージンオイルと塩・こしょう・ハーブをかけ、満遍なくかき混ぜる。

(※肉は上の方においたほうがいいです）

焼けたら中に十分火がとおっていることを確認し、もし入っていない場合はもう少し時間を延長するか、レンジにかけます。

※時間がないときは、耐熱皿にラップをふんわりかけて、根野菜モードでレンジにかけると同じようになりますが焦げ目がつかないので風味がちょっと落ちます。