【減塩節約】関西の姑直伝 鮭と白菜の旨煮

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Description

材料は鮭、白菜、昆布とほんの少しの調味料だけ! あらも冷凍鮭も美味しく変身する、関西在住の義母発の激ウマ簡単レシピです。

材料 (2人分)

二切れ〜お好み
1/2くらいを一口サイズに
大1
醤油(小1は薄味、大1で濃い目)
小1〜
1カップくらい
鰹節、しお、こしょう
お好みで

作り方

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    鍋にザク切りにした白菜の半分(芯中心)を適当に敷き詰めます。その上に鮭、一口サイズに切った昆布をバラパラと乗せます。

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    残りの白菜をのせる。水を1カップ加え、沸騰したら醤油と酒を投入。蓋をして20分ほど弱火で煮る(蓋には少し隙間を

  3. 3

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    水分が足りないようなら調整し20分ほど煮て完成(冷凍鮭の場合は長めに)。お好みで塩コショウ、かつ節をかけて完成♡

  4. 4

    話題入り、ありがとうございました!

コツ・ポイント

クタクタの白菜が好きなかた、冷凍鮭は30分ほど煮てください。関西風なので味は薄め。濃い味が好みの方は醤油大1でも良いかもしれません。義母いわく『適当』がコツなんだそうです(笑)(2015.4.タイトル変更しました)

このレシピの生い立ち

関西在住の義母から教わったシンプルなレシピ。自身の血圧を心配して作るようになったそうですが白菜嫌いの旦那もこのレシピだと完食してくれるので重宝してます。塩、胡椒がなくても味はかなりしっかりつきます。
レシピID : 2099211 公開日 : 13/01/29 更新日 : 15/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (26人)
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もん★もん
おいしかったです!
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pitachan1
少ない材料で旨味たっぷり♪家計にも優しいレシピですね♡美味しい~

美味しそう!嬉しいコメありがとうございます♡義母も喜びます。

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ともおの奥さん
初めてれぽしましたが、いつも作ってます☆ やさしい味ですね^ ^

いつも作っていただいているとはとても嬉しいです!美味しそう!

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ルソナ
あっさり味で美味しかった♪簡単に作れていいですねo(^o^)o

不手際で掲載が遅れてしまいました。美味しそう(*^^*)