カリフラワーのお味噌汁
Description
カリフラワーの芯や葉っぱ、捨ててませんか？使えますよ！！
canadawhistler
材料
（1人分）
作り方
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1
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カリフラワー。
房は小さい房に、芯は外側の固い部分を切ってからイチョウ切りに。
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2
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カリフラワーの葉っぱは、内側の柔らかい葉っぱは５ｍｍ幅に、外側を使う場合葉っぱの芯に筋があるので皮をむいてから使用。
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3
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人参はイチョウ切りに。
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4
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あとは普通のお味噌汁の作り方と一緒です。
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コツ・ポイント
カリフラワーの芯、外側の大きい葉っぱはスジがあるので、それをきれいに取ると、食べたときにスジが口に残らず美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
カリフラワーの房を他の料理に使って、芯、葉っぱだけ残ったため、お味噌汁に入れてみました。
写真は具が全部沈んでしまって中身が見えません。。。すみません。。。
写真は具が全部沈んでしまって中身が見えません。。。すみません。。。
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