ぽかぽか牛乳鍋
Description
マイルドな辛さが、後引くおいしさの鍋をご紹介♪
ヘレナ☆
材料
（4人分）
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［具］
豚ばら肉（食べやすい大きさに）
250g
牡蠣（下処理したもの）
8個
しいたけ（半分）
5枚
もやし（水洗いしてザルにあけておく
1袋
にら（3cm長さ）
1束
玉ねぎ（スライス）
1個
キャベツ（ザク切り）
1/4個
長ねぎ（斜めスライス）
1/2本
水煮うずらのたまご
5個
■
［スープ］
●合わせ味噌
35g
●練り白ごま
大さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ2
●しょうゆ
大さじ1
●にんにく、しょうが（すりおろし）
各大さじ1
●ラー油
大さじ1/2
●食べるラー油
大さじ2
●白こしょう
少々
牛乳
750cc～800cc
即席麺
2袋
溶き玉子
1個分
作り方
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1
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ボウルにスープの調味料を混ぜておきます。
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2
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土鍋に牛乳を入れ沸騰直前に火を止め、お玉1杯分の牛乳で、混ぜておいたスープの調味料を溶きのばし、土鍋に入れます。
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3
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土鍋に具をいれ、落し蓋をして火にかけます。
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4
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途中、ふきこぼれることがありますので、様子をみつつ火を通します。
具に火が通ったらいただきます。
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5
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良きところで、ラーメンを入れ、ほぐれてきたら溶き玉子を回しかけ、のびないうちにいただきます。
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コツ・ポイント
※沸騰させすぎると牛乳がふきこぼれるので気をつけてください。
※麺を茹でる時は、ある程度具を食べてからがおススメです。
※麺を茹でる時は、ある程度具を食べてからがおススメです。
このレシピの生い立ち
辛みがきいたスープなので、身体の芯まで温まりますよ！
ヘレナ☆
