ホウレン草シフォン
ブチモアゼル
作り方
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1
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ホウレン草は、柔らかめに茹でて(ラップしてレンジでもOK)、牛乳と一緒にミキサーへ！そのうち35ccだけ使います。
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3
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卵黄に砂糖を加えて、ハンドミキサーで混ぜます。白っぽくトローっとするまで！
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4
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サラダ油とホウレン草牛乳を35cc計って加えて、その都度泡立て器で混ぜます！ 薄力粉をふるいながら入れ、混ぜます。
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5
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卵白を高速で泡立て、２回に分けて砂糖を加えます。角がピンと立ったら、低速で1分間キメをととのえます。
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7
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更に泡立て器で、すくい上げながら混ぜ、最後はゴムベラで、切り混ぜます。ゴムベラから、ヒラヒラ落ちる生地になればOK♪
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8
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型に流し入れ、180℃で余熱したオーブンで25分焼きます。竹串を刺して、何もついてこなければ、完成☆☆☆
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9
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焼きあがったら、逆さにして冷まします！
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コツ・ポイント
メレンゲを、しっかりキメ細かく仕上げることです。泡をなるべく潰さずに手早く！
このレシピの生い立ち
野菜スイーツを作るのが好きで、いつも作っているシフォンをアレンジしてみました。
キレイな色のシフォンが出来ると、テンション上がりますよね♪♪♪
キレイな色のシフォンが出来ると、テンション上がりますよね♪♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
