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クレソンを刻む
フライパンにEVオリーブ油を温める。米を洗わず入れ、油をなじませる。
油がなじんだら、白ワインを入れ、強火でアルコールをとばす。
米がかぶる位に、水200cc程度をいれ、強めの中火で、ゆすりながら、水分をとばす。
水分がなくなったら、水100ccくらいを2~3回に分けて加える。
アルデンテの手前、まだ水分があるあたりでクレソンを入れ、塩で味つけ。
水分を蒸発させ、チーズとバターを入れ、まぜる。
ご飯炊くより簡単ですよね^ ^