高野豆腐の肉詰め煮

高野豆腐を水に浸し柔らかくなったら軽く絞りみずをきる。玉ねぎ、人参、ニンニクはみじん切りにする。

ボールに高野豆腐以外の材料をいれ良くこね高野豆腐をお稲荷さんの皮のように切れ目をいれた中に詰めて表面に片栗粉をつける。

水と顆粒のだしと調味料を煮たてた中に入れて弱火で２０分くらい煮込む。