高野豆腐の肉詰め煮

高野豆腐の肉詰め煮

Description

肉詰めにしたのでいつもの煮物より食べやすいです。

材料 (4人分)

高野豆腐
4枚
ひき肉
150〜20g
玉ねぎみじん切り
2個
人参みじん切り
1/2本
ニンニクみじん切り
ひとかけ
塩コショウ
小さじ1/3
1個
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
大さじ3
適量
カップ3
小さじ2
大さじ1
少々

作り方

1

高野豆腐を水に浸し柔らかくなったら軽く絞りみずをきる。玉ねぎ、人参、ニンニクはみじん切りにする。

2

ボールに高野豆腐以外の材料をいれ良くこね高野豆腐をお稲荷さんの皮のように切れ目をいれた中に詰めて表面に片栗粉をつける。

3

水と顆粒のだしと調味料を煮たてた中に入れて弱火で20分くらい煮込む。

コツ・ポイント

肉を詰めた後に片栗粉を付けると煮てる時に肉が飛びでにくくなります。肉にも味が付いてるのでだしは少し薄めでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

子供達があまり好まない高野豆腐を食べやすくしました。
レシピID : 2101248 公開日 : 13/01/31 更新日 : 13/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/01/25

写真

2歳の娘は高野豆腐好き。ボリューム満点だし旦那様にも好評でした!

ゆっき616

つくレポありがとうございます。嬉しいです^_^

13/06/18

First tsukurepo mark
写真

余っていた野菜をいろいろ入れちゃいました。優しいお味で大満足!!

まりぺん

つくれぽありがとう!とっても美味しそう(^^)また作ろう!