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合わせ調味料を作る。ラーメンスープ、赤味噌、砂糖をよく混ぜて水を加えて溶きのばしておく。
フライパンを熱し、豚挽き肉を炒める。色が変わったらにんにく、生姜を加えて、(1)の合わせ調味料を加える。
(2)が煮立ったら、水をきり、さいの目にした豆腐を加える。
再び煮立ったらネギを加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけて最後にごま油をたらして出来上がり♪