ラーメンスープで麻婆豆腐☆の画像

Description

余った冷凍ラーメンのスープと家にある調味料で麻婆豆腐ができちゃいます♪

材料 (4人分)

1丁半
冷凍ラーメンのスープ
1袋
赤味噌
大さじ1
砂糖
小さじ2
150ml
にんにく(みじん切り)
1片
生姜(すりおろす)
小さじ1
少々
一味
少々
大さじ2
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を作る。
    ラーメンスープ、赤味噌、砂糖をよく混ぜて水を加えて溶きのばしておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、豚挽き肉を炒める。色が変わったらにんにく、生姜を加えて、(1)の合わせ調味料を加える。

  3. 3

    (2)が煮立ったら、水をきり、さいの目にした豆腐を加える。

  4. 4

    再び煮立ったらネギを加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけて最後にごま油をたらして出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

よく冷凍ラーメンのラーメンを鍋物の〆に入れるんですが、一緒に入っているスープが余ってしまい…捨てるのももったいないのでとっておいたもののなかなか消費できずにいました。
…が、麻婆豆腐できるんじゃない?と思い作ってみました♪
レシピID : 2101555 公開日 : 14/11/29 更新日 : 14/11/29

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