茎わかめの佃煮(しめじ入り )
Description
しめじとだしをとるため干しシイタケを入れています。
常備菜にいかがですか？
常備菜にいかがですか？
はーとねこ
材料
（茎わかめ５００g分）
５００g
２パック
●濃口しょうゆ
180ｃｃ
●中ざら糖(ざらめ)
180ｇ
●酒
50ｃｃ
●みりん
50ｃｃ
●和風だしの素
小さじ1
作り方
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1
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茎わかめは、洗ってゴミを落とし、細切りにする。
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2
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なべにお湯を沸かして、茎わかめを入れて、さっと２～３分ゆでる。
きれいな緑色になります。
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3
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ザルに上げて、水気を切る。
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4
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●の調味料を計量してなべに入れる。
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5
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しめじともどしたほしいたけを入れる。
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6
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なべに火をつけて混ぜ合わせる。
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7
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ざらめが溶けたくらいで、茎わかめを入れる。
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8
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混ぜます。
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9
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アルミ箔でおとしぶたをして２０から３０分煮る。
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10
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グツグツ。
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11
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煮えました♪
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12
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器に盛る。
冷蔵庫で保存してください。
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コツ・ポイント
煮つまり具合・火加減などで、煮る時間は調整してください。
ナイロン袋等に入れて、冷凍保存もできます。
ナイロン袋等に入れて、冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
茎わかめが売られていたので、佃煮を作りたいと思い、好きなしめじを入れて作った。
茎わかめを見かけると、佃煮が作りたくなります。
茎わかめを見かけると、佃煮が作りたくなります。
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はーとねこ
