時短・簡単・格安で出来る栗きんとん
作り方
-
-
1
-
さつまいもを薄切りにして、水に浸す。白くならなくなるまで、水を交換する。
-
-
-
2
-
ザルにあげ、水を切る。
-
-
-
3
-
くちなしの実10g(約2個)を包丁の柄で細かく割る。(色を出すため)お茶パックにくちなしの実を入れる。
-
-
-
4
-
フライパンに水・さつまいも・くちなしの実を入れ、煮る。
-
-
-
5
-
だんだん煮えてきたら、くちなしの実を取り出す。へらでつぶしながら、水分を飛ばす。砂糖・酒・みりん・塩を入れる。
-
-
-
6
-
むき甘栗の実を入れる。実が崩れやすいので、注意する。
-
-
-
7
-
お皿に盛って、出来上がり。
-
コツ・ポイント
甘さ控えめにしてありますので、甘さが足りない方は砂糖を多くしてください。
栗の甘露煮がある方は、そちらをお使いください。
栗の甘露煮がある方は、そちらをお使いください。
このレシピの生い立ち
この栗きんとんの作り方は、料理研究家・浜内千波先生の簡単おせちというコーナーの作り方をアレンジしたものです。