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フードプロセッサーに干し芋とココナッツミルク50ccを入れておいもペーストをつくる。
鍋に1と砂糖を入れて火にかけながら混ぜ合わせる。残りのココナッツミルク200ccを少しずつ入れて混ぜていく。
ゼラチンと水をレンジで30秒ほど加熱し完全に溶けたら2に加える。
よく混ざったら、ザルでこして器に流し入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。