いちごのレアチーズケーキ
陽南汰
作り方
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1
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○土台
レンジでバターを溶かしておく。
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2
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オレオを袋に入れて綿棒などで細か砕きバターを加え混ぜる。
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3
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型に②を入れスプーンで押さえて平らにして冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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○レアチーズ生地
ゼラチンを水でもどしておく。レンジにかけて完全に溶かしておく。
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6
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なめらかになったら⑤にヨーグルト、レモン汁、ゼラチンを順に加え混ぜる。
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7
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別のボールに生クリームを入れ、とろみが付く程度泡立てる。
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8
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⑥に⑦の生クリームを加えてまぜ合わせる。
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9
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③の型に⑧を流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
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10
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○ゼリー液
鍋に材料を全て入れ、ゼラチンがふやけたら弱火にする。
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11
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鍋の底に冷水または氷水を当てて冷やしておく。
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12
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○トッピング
⑨が固まったらいちごを飾る。
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13
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○仕上げ
⑫の上に完全に冷めた⑪のゼリー液を均等にかけて冷蔵庫で再び冷やし固める。
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コツ・ポイント
ゼラチンの調整が少し難しいので
固まるかどうか不安な方は少し
多めにゼラチンを入れることを
おすすめします！！
固まるかどうか不安な方は少し
多めにゼラチンを入れることを
おすすめします！！
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを見て何度も作り、
このレシピをあみだしました！
オレオクッキーを普通のクッキーに
変えても美味しいですし、ビスキュイ
などを周りにデコレーションしても
おいしくいただけます。
このレシピをあみだしました！
オレオクッキーを普通のクッキーに
変えても美味しいですし、ビスキュイ
などを周りにデコレーションしても
おいしくいただけます。
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