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●ぶどうとくるみのパン●

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Description

外はカリッ　中はふんっわりなおいしいパンができました♡扱いやすい生地なので、ぜひお試しください～。

材料 （2～4こ分）

強力粉
220g
全粒粉
30g
三温糖
20g
塩
3g
バター
20g
ぬるま湯
140cc
ドライイースト
3g
くるみ
10g
レーズン
10g
■ 仕上げ用
てりたま
1こ
バター
1つにつきティースプーン2ずつ
お好みのシュガー
適量

作り方

  1. 1

    材料をHBの所定の場所にセットして、生地コースで1次発酵までお任せ。

  2. 2

    生地を取りだして、2～4分割して丸める。ぬれ布巾などをかけて20分ベンチタイム。

  3. 3

    ガス抜きして、お好きな形に成型し、天板へ。40℃で40分2次発酵。
    *今回は三つ折りにしてクッペみたくしました。

  4. 4

    オーブンを190℃に予熱する。
    完了に合わせて、クープを入れる→てりたま→バターおく→シュガーふる。

  5. 5

    190℃で15～18分焼いてできあがりです✿

  6. 6

    写真

    *これは2分割。
    18分くらい焼きました～。

  7. 7

    *追記(2013.4.30)*
    材料にドライイーストが抜けていました。印刷してくださった方々すみません!!

コツ・ポイント

扱いやすい生地だと思います。乾かないようにすることだけ注意してみてください。
オーブンの温度や焼き時間は、オーブンによって調整してみてください。

このレシピの生い立ち

ぶどうのシュガートップのようなパンをおっきく焼いて食べてみたくて♡
レシピID : 2106212 公開日 : 13/02/04 更新日 : 13/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年8月19日
写真
ameうめ
葡萄倍量入れて大満足な葡萄パンできました。

遅くなって本当にすみません!!おいしそう♥つくれぽ感謝です*

2015年9月18日
写真
123ママ
小さめの丸パンにしましたが、ふんわりでとても美味しく出来ました。

かっわいいー♡掲載遅れて申し訳ないです!作って下さり有難う♡

2014年3月31日
初れぽ
写真
ぶどうまる
いろんな形で焼きました♪とてもおいしかったです。ごちそうさま!!

わぁ!表面がカリッとしてるのが伝わってきます♡れぽ感謝です*

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( )
：anne：
●ぶどうとくるみのパン●
by ：anne：