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湯剥きしたトマトを鍋に入れ水と分量の白だしを入れて火にかけ沸騰させる。
トマトの上にキッチンペーパーを敷き鰹節を入れる。
キッチンペーパーで軽く鰹節が外に出ないように蓋をしてさらに鍋に蓋をして弱火で10分火を止めて食べる前に皿に盛り出来上がり