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ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。
野菜、豚肉、生キクラゲは食べやすい大きさに切っておく。
フライパンにショウガとニンニクを入れてから火をつけ、香りが出たら、2の豚肉や野菜を入れ、軽く炒め、
3にスープの材料を入れて柔らかくなるまで煮込む。
味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に葉ニンニクと赤ピーマンを加える。