楽チン☆冷凍シューマイ入りお吸い物

楽チン☆冷凍シューマイ入りお吸い物の画像

Description

簡単楽チンなお吸い物。冷凍シューマイ入れるだけなのに、おもてなしにも使えます。

材料 (5~6人分)

冷凍シューマイ(エビorカニ)
12個
貝割れ菜
適宜
お好みで
800cc
◆酒
大さじ1
顆粒昆布だし(昆布茶でも可)
4g
小さじ1/3
醤油
少々

作り方

  1. 1

    舞茸はサッと洗い、食べ易い大きさに分けます。
    結びコンニャクは熱湯をかけておきます。

  2. 2

    写真

    鍋に◆を入れ中火にかけます。顆粒昆布だしを加え溶かします。

  3. 3

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    顆粒が溶けると濁りが無くなります。
    気になる方は上澄みに浮いたのを取り除いて下さい。

  4. 4

    写真

    1を入れます。少し灰汁が浮いてくると思うので取り除きます。

  5. 5

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    火を弱め、冷凍シューマイを入れます。解凍せず凍ったまま入れて下さい。1~2分程で馴染みます。

  6. 6

    塩を1/4と醤油(無くてもOK)加え、味を調えます。

  7. 7

    写真

    器に盛り、貝割れ菜を載せて完成☆
    シューマイはお好みで2~3個入れて下さい。

コツ・ポイント

舞茸は、白舞茸があれば尚イイです。
(ダシに色が出ません)
えのき茸の方が簡単に使えますね。

シューマイは、エビかカニで。肉のシューマイだとあまり合いません。

このレシピの生い立ち

実家で母から「冷凍シューマイを入れると急なおもてなしの時にも使えるから便利」と教えてもらいました。
レシピID : 2107680 公開日 : 13/02/06 更新日 : 13/02/18

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