手羽元ニンジンのこってりピリ辛煮★
Description
手羽元､れんこん､人参があったので大人味な鷹の爪をピリリと効かせて主役の一品を作りましたっ♡こってりでグゥですっ♥
はっちんクッキング♡
作り方
-
-
1
-
れんこん､にんじんを切り､全ての調味料を合わせておく｡
-
-
-
2
-
下準備として耐熱皿に手羽元と1カップの水を入れ500Wで8分チンしてアクを落とす｡火も通るのでオススメ★
-
-
-
3
-
にんじん・れんこんも同様に、耐熱皿に入れ500Wで5分チンしておくと調理し易いです★
-
-
-
4
-
全ての下準備を終えたら、フライパンに油をひきニンニク・しょうが・鷹の爪を投入ですっ☆
-
-
-
5
-
香りが出たら､下準備した､にんじん・れんこんを入れ軽くフライパンを振って炒めますっ☆
-
-
-
6
-
次に下準備した手羽元も投入します｡こちらもフライパンを振って軽く炒めますっ｡ココで合わせておいた調味料投入しますっ★
-
-
-
8
-
10分くらいしたら一度アルミを外し味が均等になる様､裏返す｡フライパンを揺すって味を馴染ませる☆
-
-
-
9
-
さらに5分後アルミを外し､後ゎフライパンを揺すりながら最後までに詰めると照りが出てきます☆ココで完成〜♥
-
-
-
10
-
盛り付けてっ♥
-
コツ・ポイント
アルミをかぶせて10分ゎそのままで､その後裏返しフライパンを揺さぶりながら煮詰めていくと良い照りが出ます｡後ゎ手羽元の下準備でアクを出す事と根菜類の下準備ですっ★
このレシピの生い立ち
夕飯のおかずにコッテリだけどお酢の力でさっぱりにもなっちゃう定番の一品ですっ♥鷹の爪を効かせれば大人の味ですっ☆
はっちんクッキング♡
