オートミールクッキー

オーブンを１８０℃に余熱をし、薄力粉・ベーキングソーダ・ベーキングパウダーは一緒に振るっておく

室温に戻した、マーガリンとショートニングをハンドミキサーで良く混ぜ、ブラウンシュガーも混ぜて、ふんわりとするまで混ぜる。

室温に戻した卵を溶いて、２に少しづつ入れながら混ぜていく。

４に振るっておいた粉類をもう一度振るいながら加えて、練らないように、粉が見えなくなるまで混ぜる。

５をシートを敷いた天板に、直径約４センチくらいの円形になるように形を作り、間隔を開けて並べる。

６を１８０℃のオーブンで約18分焼いて、網の上で冷ませば出来上がり。