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レバーのミニ唐揚げ☆カレー風味

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Description

香ばしいカレー風味と一口サイズでとっても食べやすいレバーの唐揚げです^^*

材料

鶏レバー
300g
●酒
大さじ1
●味醂
大さじ1
●醤油
大さじ1
●おろし生姜
少々
●おろしニンニク
少々
★片栗粉
適量
★ベーキングパウダー
少々
〇カレー粉
大さじ1
〇塩
小さじ1/2〜小さじ1位
〇ガーリックパウダー
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏レバーは水で綺麗に洗って塩水(分量外)に30分位浸ける。※赤く濁ったら取り替えて下さい。

  2. 2

    もう一度洗ってキッチンペーパー等で水気を拭き取り、削ぎ切りにしてから更に2〜3cm位の大きさに切る。

  3. 3

    ビニール袋に鶏レバーと●を入れて軽く揉み、15分位浸ける。

  4. 4

    液を袋から流し出し、★を入れて振りまぶす。

  5. 5

    180度位に熱した油でカリッとなるまで揚げ、〇をまぶして出来上がり♪

  6. 6

    2014.10クックパッド高橋尚子が厳選Run Girls recipeに選んで頂きました♪どうもありがとうございます♪

コツ・ポイント

揚げる時、稀に爆発する事があるので気を付けて下さい。塩は粗さによって衣に付く量が変わるので、味見をしつつ調整してみて下さい。子供用には辛くないカレー粉がお勧めです^^(楽天等に売っています)

このレシピの生い立ち

3歳の娘でもレバーを食べやすいように、昔バイトをしていたお店のカレー風味の鶏の唐揚げをアレンジしてみました♪
レシピID : 2109365 公開日 : 13/02/07 更新日 : 20/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2019年10月9日
写真
サヤスカマカン
ガラムマサラと塩を後掛けしました。レバーの匂いが軽減されておいしかったです。美味レシピに感謝☆ごちそうさまでした。
#臭み感じない
2019年3月26日
写真
Micha♡ママ
カレー風味がいい感じでした！

レポ有難うございます♪気に入っていただけて嬉しいです^^

2018年7月27日
写真
nosso
お弁当に♪カレー風味がとっても美味しかったです❤️ヽ(´▽｀)/

レポ有難うございます♪気に入っていただけて嬉しいです^^

2018年6月13日
写真
サイエンスまま
カレー粉が入るとこういう味になるんですね！いい感じ♪また作るね！

レポ有難うございます♪是非また作っていただけたら嬉しいです♪

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桃のやさしい薫り
レバーのミニ唐揚げ☆カレー風味
by 桃のやさしい薫り