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レタスは洗って一口大にちぎり、水分をよくきっておきます。
大き目のフライパン、または鍋をよくあたため、ごま油を熱します。
強火のままレタスをサッと炒めます。
レタス全体に油がまわったら熱湯を加え、調味料も加えます。スープは常に沸騰している状態にして下さい。
卵を良く溶き、スープにまわしかけます。卵に火が通り、器に盛ったら出来上がりです。
シンプルかつ嬉しいコメント感謝。れぽありがとうございます。