♡ハートのクッキー♡
MARIチャン
作り方
-
-
1
-
下準備
(1)バターと卵は室温に置いておく。
(2)オーブンを100℃に温めておく。
-
-
-
2
-
100℃に温めたオーブンにクルミを天板に広げて約15〜20分から焼きする。
-
-
-
3
-
2の間にプレーン生地用の薄力粉、コーンスターチを合わせてふるいなどで2回ふるい、ココア生地用もココアを加え同様にふるう。
-
-
-
4
-
から焼きしたクルミは、ごく細かいみじん切りにする。
-
-
-
5
-
ボウルにバターと卵を入れてクリーム状に練り、ブラウンシュガーと粉砂糖を3回に分け入れて空気を含ませるように混ぜる。
-
-
-
6
-
クリーム状になったら卵黄を加える。生地が、なめらかになるまでしっかり混ぜる。
-
-
-
7
-
ごく細かく刻んだクルミを加え、生地にまんべんなく混ざるように練り混ぜる。
-
-
-
8
-
ここで生地を2等分にする。1方はプレーン生地、もう1方はココア生地にする。
-
-
-
9
-
プレーン生地を作る。生地の1方をボウルに入れ、薄力粉とコーンスターチをふるったものをふるいなどで1/3量ふるい入れる。
-
-
-
10
-
混ぜて、粉っぽさが無くなったら残りをふるいなどで、加える。
-
-
-
11
-
木べらで切るように混ぜる。粉っぽさが無くなり、生地がボウルから離れてボロボロした感じならOK！
-
-
-
12
-
ココア生地を作る。生地の1方をボウルに入れ、薄力粉とコーンスターチとココアをふるったものをふるいで1/3量ふるい入れる。
-
-
-
13
-
ココア生地も10のように、粉っぽさが無くなったら残りをふるい入れる。
-
-
-
14
-
11のように生地がボウルから離れてボロボロした感じならOK！
-
-
-
15
-
ビニール袋にプレーン生地を入れ、袋を半分に折る。かるく手で平らにする。ビニールの上から棒ででのし、厚さを均等にする。
-
-
-
16
-
厚さを約2〜3mmにしたら、そのまま冷蔵庫で17分やすませる。ココア生地も同じようにのす。
-
-
-
17
-
生地を冷蔵庫から取り出し、ビニールの右側と底切って開く。ハート型の型抜きで型抜きをする。
-
-
-
18
-
約5分、冷蔵庫でやすませて、焼いた時にふくれないように、ようじで空気穴を開ける。オーブンを180℃に温めておく。
-
-
-
19
-
180℃の中段で15分焼く。
-
-
-
20
-
焼き終わったら、ケーキクーラーに並べて冷ます。
-
-
-
21
-
仕上げをします。
板チョコ6マスをごく細かくみじん切りにする。
-
-
-
22
-
レンジで、溶けるまで温める。
-
-
-
23
-
温めた板チョコを、*コルネに入れて、模様を付ける。
線模様や...⇒
-
-
-
24
-
ハート模様やニコちゃんなど、自分の好きな模様を付ける。
-
-
-
25
-
付たチョコは固めて
出来上がり☆
頑張りましたね‼
-
コツ・ポイント
*ブラウンシュガー⇒きび砂糖、和糖ともいう。
*コルネ⇒紙で作った絞り袋。
⒋クルミの薄皮をむいても◎
17.強力粉をつけると、型抜きらくちん!?
19.薄いきつね色になったらちょうど良い!
*コルネ⇒紙で作った絞り袋。
⒋クルミの薄皮をむいても◎
17.強力粉をつけると、型抜きらくちん!?
19.薄いきつね色になったらちょうど良い!
このレシピの生い立ち
あるレシピ本のクッキーのレシピを自分なりに、アレンジしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
