バレンタインに大人ビターなガトーショコラ
Description
12㎝の小ぶり型で1人分にピッタリなガトーショコラ♡簡単材料で作れちゃう！ラム酒入りで大人ビターな風味がとっても美味☆
sachofu
材料
（12㎝型）
作り方
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1
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チョコを湯煎で溶かし、生クリームを加えておく。
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2
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ボールに卵黄(２個分)と砂糖半分の量を入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで泡立てる。
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3
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生クリームを合わせたチョコを入れ、更に混ぜる。ラム酒を加え、混ぜる。
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4
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振るった薄力粉、ココア粉を加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。オーブンを160℃に余熱しておく。
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5
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卵白(２個分)に砂糖を３～４回に分けて加え、ハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る。(氷水を下にあてながら泡立てる)
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6
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チョコ生地にメレンゲを３～４回に分け混ぜていく。※生地が固めですが、ちゃんと混ざればOKです。
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7
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型にバターを塗り、薄力粉を薄らと振っておき、そこに生地を流し込む。160℃のオーブンで40分焼く。
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8
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串刺しで刺してみて生地がくっついてこなければ、焼きあがり☆粗熱を取り、型から外しお好みデコレーションで！！
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コツ・ポイント
出来るだけ手早く作業をすすめて下さい。チョコ生地が固まってしまいますので！！デコレーションは上に粉糖をかけたり、ホイップしたり、苺をトッピングしても良いと思います☆
このレシピの生い立ち
ラム酒を入れる事で大人な味に仕上がり満足でした！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sachofu
