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レタスは洗ってから冷水につけ、水を切り、食べ易い大きさに千切っておく。ミックスハーブは冷水で洗い水切りしておく。
海老は塩茹でして皮を剥く。タコは薄切りにする。ボウルに●を入れドレッシングを作る。
器に盛り付け、ドレッシングをかける。