本格SUBWEY手捏ねハニーオーツ
おてんばママの食卓
作り方
-
-
1
-
☆を全部ボールに投入。混ぜて40分ほど捏ねる。
-
-
-
2
-
一次発酵。40分くらい
ポイントは２倍の大きさまで膨らませること。
-
-
-
3
-
発酵が終わったら4当分に分け、ガス抜きをして丸めベンチタイム10分。(パンは乾燥を嫌うので手早くすること)
-
-
-
4
-
ベンチタイム10分の間にグラノーラを細かく砕く(今回はカルディで買ったグラノーラを使用しています)
-
-
-
5
-
ベンチタイムが終わったら形成。平たく伸ばしグラノーラをまんべんなく広げます。
-
-
-
6
-
形成を終えたら二次発酵。(20分くらい)
-
-
-
8
-
余熱が完了したら180度で約15〜20分焼きます。その間に中に挟む▲を切っておく。わさび醤油も忘れずに。
-
-
-
9
-
焼きあがったら後はお好みで調整し召し上がって下さい。
-
コツ・ポイント
よく捏ねよく発酵させるともちもちハニーオーツです。
このレシピの生い立ち
とにかくハニーオーツが食べたくなったのでつい…(照)
