詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

野菜きんぴら

野菜きんぴらの画像

Description

ごぼう以外は、何でもOK,あるもので作るエコ料理です。ゴマ油と豆板醤で深い味になります。

材料 （４人分）

ごぼう
１～１本半
人参
1/2本
えのきだけなど
少々
筍など
少々
ブロッコリーの茎など
少々
★醤油酒みりん
各中さじ１～
★砂糖
中さじ１
ごま油(炒め用)
中さじ１～
豆板醤・炒りごま
各小さじ１位

作り方

  1. 1

    野菜は細切りにする。ごぼうだけは、酢(分量外）少々を入れて下ゆでする。

  2. 2

    ゴマ油を熱して、ブロコリー以外を炒める。かつおだし（分量外）等入れ、★印の調味料で炒りつけ、ブロッコリーを入れる。

  3. 3

    豆板醤と炒りごまを入れ混ぜる。（調味は、ご家庭の味で調整してくださいね）

コツ・ポイント

材料は細く切ると、いい食感になります。油は多めに、きのこ類を入れるといいだしが出ます。

このレシピの生い立ち

ごぼうだけあればできる、冷蔵庫の整理レシピ。少しづつ残った野菜を活用しました。
レシピID : 2114843 公開日 : 13/02/11 更新日 : 13/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年11月15日
初れぽ
写真
まゆみ母ちゃん
野菜の旨味たっぷり☆家族皆で美味しく頂きました＊ご馳走様♪

きれいに切ってあります。火の通りや味も均一になりますね。

つくれぽを書く

( )
ワッキー製菓
野菜きんぴら
by ワッキー製菓