初めてのバターロールパン
Linannn
作り方
-
-
1
-
材料をこねます。
ボールにいれるときは砂糖の上にドライイーストをのせてその上からぬるま湯をかけるようにします！
-
-
-
2
-
まな板に打ち粉をしてよくこねる。
-
-
-
3
-
生地の表面をなめらかに丸めてボールにいれてラップをかけて60分ぐらいおく。（1次発酵）
-
-
-
4
-
60分たつと2倍ぐらいに膨らむ。
真ん中に指をいれて生地が跳ね返ってこなければ発酵終了。
-
-
-
5
-
打ち粉をしたまな板にだして、軽く押してガスを抜いたあと8等分にきる。
-
-
-
6
-
形を整えて40分おく。（2次発酵）
ロールパンの形は難しいので今回は丸めて周りを5箇所ぐらい切り込みを包丁でいれた。
-
-
-
7
-
表面に卵を薄くぬり、予熱で200度にあたためたオーブンで13分やく。
-
コツ・ポイント
寒いときは予備発酵させてからボールで混ぜるといいです。→ぬるま湯100ccに砂糖3gをとかしドライイースト6gを混ぜて10分ぐらいおくと膨らんでくる。
予備発酵させたときはそれぞれの材料から分量をひいてください。
予備発酵させたときはそれぞれの材料から分量をひいてください。
このレシピの生い立ち
難しそうだと敬遠してたパンですが、意外と簡単にできました！
初めての方にオススメです！
初めての方にオススメです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
