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ニンジンとセロリは細かく切り、下茹でしておく。
ライスヌードルを茹でる間に、フライパンにオリーブオイルと胡麻油(分量外)を熱し、ニンジン、セロリ、海老を炒める。
フライパンにソースを加え、和える。
水を切ったヌードルを加え、よく和える。切ったネギを加え、出来上がり。