夏なので冷たいスープ

○ジャガイモの冷製スープ
　これからトマトやカボチャやそら豆などを増やす予定です。作り方はまとめて２以降にアップします。

作り方はここからです。
１　タマネギは２つに割り薄切りに、カブやジャガイモは薄い輪切りにする。（カボチャの場合は薄切りにする。）

２　バター（トマトのスープの場合はオリーブオイル）でタマネギ、その他の野菜の順番で炒める。 野菜がしなっとしたら水５００ccくらいとローリエ、コンソメを加えて煮込む。コンソメはポタージュスープより少し濃いめに味がつく程度に加えてください。

４　牛乳を入れてちょっと煮込んでできあがり。トマトスープの場合は、牛乳はいれませんよ。

５　あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして召し上がれ！