豚バラの大根巻き角煮風

棒状に大根を切り、茹でる。
冷ましてから豚バラで巻く。

中火で熱したフライパンで巻き終わりを下にして、こんがり焼き色がつくまで焼く。豚の脂が出るので油はひかなくてOK!

長ネギ、にんにく、しょうが、水、酒、砂糖を加えてクッキングシートを乗せ、フライパンのふたをしめて１０分煮つめる。

食べる前にふたをあけてクッキングシートを取り、強火でゆすりながら煮汁をからませる。