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ごぼうとベーコンのピラフ(覚書)

ごぼうとベーコンのピラフ(覚書)の画像

Description

昔どこかで聞いたような記憶があったので覚書として

材料

ごぼう
半分～１本
ベーコン
３−４枚
バター
大１
醤油
大1.5
米
２合
水
２合
ブイヨン
小１
塩・コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    前もってお米を洗ってザルで水切りをしておく
    ※無洗米はこの作業は不要です

  2. 2

    写真

    ゴボウの泥を落として1ミリ程度に輪切りにして水にはなす

  3. 3

    写真

    ベーコンは食べやすい大きさに切る

  4. 4

    フライパンでバターを溶かしてベーコンを入れて軽く炒める

  5. 5

    そこに輪切りにしたゴボウを入れてバターの旨味を吸わせるようによく炒める

  6. 6

    炒まったら醤油を入れて焦がし醤油で風味付けをする

  7. 7

    米、水、ブイヨンをいれて軽くまぜ、ふたをして弱火で20分炊く

  8. 8

    写真

    お米を食べてみて芯がなかったら出来上がり。
    火を止めてよくまぜる

コツ・ポイント

火加減
最初の５分位は少し強めの弱火、残りの15分は弱火で炊くと鍋底にうっすらとお焦げが出来て美味しいです。

このレシピの生い立ち

昔どこかで聞いたような記憶があったので覚書として
レシピID : 2119173 公開日 : 13/11/09 更新日 : 13/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年2月19日
写真
chikomon
彼氏のお弁当にしてみました。美味 (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

おおっ!!ステキな出来栄えです、彼氏様も喜んでくれるかな?

2013年2月17日
初れぽ
写真
chikakaka
ゴボウとベーコンがあったので、作ってみました。美味しかったです！

私より先にチャレンジして下さってありがとう、美味しかったかな

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ひろりんぷー
ごぼうとベーコンのピラフ(覚書)
by ひろりんぷー