ガトーショコラ
AMIDORI_N
作り方
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1
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＊準備1＊
・卵は卵黄と卵白に分けておく。
・砂糖は20gと30gに分けておく。
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2
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＊準備2＊
・型にオーブンシートを敷いておく。
・オーブン170℃に温める。
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3
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ボウルに☆を入れ湯せんで溶かす。
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4
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別のボウルに卵の黄身、きび砂糖２０gを泡立て器で白っぽくもったりするくらい混ぜる。
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5
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３を４に入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。そこに★を振るい入れ混ぜ合わせる。
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6
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別のボウルに卵白と30gのきび砂糖をひとつまみ入れハンドミキサーで混ぜ6〜7回に分けながら砂糖を入れメレンゲをつくる。
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8
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型に生地を流し入れ170℃のオーブンで35〜40分焼く。
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9
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粗熱が取れたら 茶こしで粉砂糖を振るって出来上がり～(*^^*)
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10
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コツ・ポイント
しっかりしたメレンゲをつくることがポイント！焼き上がりは びっくりするほど膨らんでいるけど冷えると良い感じにしぼみます！一日目もしっとり美味しいけど 冷蔵保存で二日目がオススメ～♡
このレシピの生い立ち
濃厚な美味しいガトーショコラを旦那さんに作りたくて レシピをアレンジして作りました～(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
