スンドゥブ豚挽肉あんかけご飯

鶏だし塩スープ
濃厚な鶏がらとたまり醤油でふくよかな下味を与えてくれます。http://handa-umami.com

フライパンにごま油をひき、豚挽肉を軽く炒めます。七割がた火が通ったら、絹ごし豆腐を入れて更に炒めます。

水100ccを入れ血【Ａ】の調味料を入れて炒め煮にし、馴染んだら水溶き片栗粉を少しずつ入れて「あん」にします。

お皿にご飯を盛り付け、フワフワ＆トロトロの卵焼きをのせ、最後にあつあつのあんをかけて出来上がり。