簡単!かぼちゃコロッケ

簡単!かぼちゃコロッケ
衣に油揚げを使っているので、簡単に作れます。
しかも、冷めても美味しい!!お弁当のおかずにもなります☆

材料 (10個)

かぼちゃ
1/2個
タマネギ
1/2個
ベーコン
2枚
バター
適量
塩・こしょう
少々
油揚げ
5枚
とろけるタイプのチーズ
お好みで

1

タマネギはみじん切り、ベーコンは1cmくらいの幅に切って、バターで炒めます。

2

かぼちゃは一口大に切り、電子レンジで軟らかくなるまで加熱します。

3

かぼちゃの皮を取り除き、
つぶします。

4

つぶしたかぼちゃに、炒めたタマネギとベーコンを加えて混ぜ、塩・コショウで味を調えます。

5

油揚げを半分に切り裏返します。

6

油揚げにかぼちゃを詰め、爪楊枝で留めます。

7

フライパンに2cmくらい油を入れ、180度まで加熱します。コロッケを揚げます。
(中は火が通っているので、表面に焼き色がついたらOKです。)

8

出来上がり♪

コツ・ポイント

衣に油揚げを使うのがポイントです!!
手が汚れないし、簡単。しかも、冷めても衣がサクサクして美味しい☆

このレシピの生い立ち

友人宅で食べて美味しかったので、自分でも作ってみました。
レシピID : 212016 公開日 : 05/08/15 更新日 : 05/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/12/06

写真

簡単でサックサク。美味しかったです。そのままは、ダメですね(笑)

tarbu

つくれぽありがとう♪手間ですが油揚げを裏返すのがポイントかな

07/09/01

First tsukurepo mark
写真

じゃがいもカレー味も作りました。ボリューム満点でおいしかったです

ゆまめちゃん

じゃがいもカレー味も美味しそう♪♪つくれぽありがとう☆

PopR 2005年08月18日 17:45
初めまして。
かぼちゃのレシピを探していたら、さりいさんのかぼちゃのコロッケのレシピにたどりつきました。
コロッケって大好きなんですが、面倒で家では殆ど作らないです。それが油揚げで簡単に出来ちゃうなんて・・・感激です。
油揚げは冷凍したりして常備してあるので、今度からは食べたい時に作れます。
今レシピを発見したのでまだ作ってませんが、必ず試してみます。
ありがとうございます!
Profile さりい 2005年08月20日 10:18
PopRさん はじめまして☆
喜んで頂けたようで、私もうれしいです。
油揚げを裏返して、そこにかぼちゃを詰めるだけ!!なので、本当に簡単です。
ぜひ作ってみて下さいね♪
まぁ坊 2005年09月27日 09:40
べちゃっとした南瓜、最近よく買ってしまってたんです・・・
南瓜サラダでごまかせたときもあったんですが、今回はそれでも駄目でした。。。そんなときに、さりいさんのレシピを見つけて、早速試しました!
私は、ぶなしめじとツナをめんつゆで炒めて味付けし、南瓜と混ぜたものを油揚げにつめました。しかも、もっと手抜きをしてそのままフライパンで焼きました。ら、、、結構美味しくできてました。
これから応用させて、油揚げにいろんなものをつめて焼いて見たいと思います~♪
ありがとうございました!
Profile さりい 2005年10月21日 22:01
まぁ坊さん、作って下さったんですね☆
お役に立てたようで、私も嬉しいです。
ぶなしめじとツナも美味しそうですね~。
私もやってみようかな。
フライパンで焼くのも楽チンですよね!
また、機会がありましたら覗いてみて下さい。(最近サボってますけど・・・)

Profile ちり毛 2006年05月05日 21:05
わたしはコロッケ大好きですが作るのは大の苦手だったんです。パン粉にたまごに小麦粉… お揚げさんを衣がわりにすることによって今までの悩みの種が解消されました。しかもさっくさくでおいしい!すばらしいアイデア、ありがとうございました。
Profile さりい 2006年08月10日 21:51
ちり毛さん、褒めて頂きありがとうございます。
コロッケって美味しいけど、作る手間がちょっとかかりますもんね。。。
衣を油揚げにすると、簡単だし、手が汚れないし、洗い物も少なくて済むから楽チンですよね☆
ぜひぜひ、作ってみて下さい。