ほうれん草★豚肉★ひじき★栄養バランス丼
ゆみすな７７
作り方
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乾燥の春雨は表示(茹でるorお湯に浸す等)に従って戻し、３㎝位に切っておく。(私はザルの中でキッチンばさみで^.^;)
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主な材料。
ほうれん草も３㎝長さにカット、乾燥ひじき使用の場合は戻してザルに上げておく。
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フライパンに、ごま油と☆を入れて熱する。
香りが出てきたら豚ひき肉を投入。
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ポロポロになるよう、よくほぐしながら炒めていく。
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ひき肉の色が変わってほぼ火が通ったら、ほうれん草を投入し、しんなりと『かさ』が減ってくるまでよく炒める。
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ひじきと春雨を加え、全体が混ざる程度に炒めたら★を入れ、調味料がムラなく回るよう更に炒める。
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こしょうで味を調えたら火を止め、白炒りゴマを全体に混ぜて、完成☆
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↑写真は倍量で作っています(笑)
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※おかずで食べる場合、豚肉を【ひき肉→コマ肉等】に変えるとボリュームが出ておかずらしくなります♪
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2013.2.24 カテゴリ『ごはんもの』内の【アレンジ丼】に掲載していただきました！ありがとうございます。
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姉妹品『キャベツ×豚肉×ニラ❀餃子みたいな丼♪』(ID：2139491)も、是非お試し下さい♪
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もりのまいごサンが、春雨の代わりに韮を入れて下さいました。
更にスタミナ付きそう♡
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マコ㌧さんが、人参を＋してアレンジ。
彩り＆栄養UPで、更にバランス良いですね♪
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コツ・ポイント
◆春雨は、丼やおかずの場合は短めに、ダイエットの主食として入れる場合はやや長めにカットすると◎
◆最後に温泉卵をonすれば、更に栄養バランス◎
◆辛い物が好きな方は、是非ラー油をタラ～ッとしてから食べてみて下さい♪
◆最後に温泉卵をonすれば、更に栄養バランス◎
◆辛い物が好きな方は、是非ラー油をタラ～ッとしてから食べてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
ひき肉＆春雨のみで誕生したレシピでしたが、子供が１皿で沢山の栄養が摂れるように…と、＋ほうれん草＋ひじき＋ゴマ。。。と段階的に食材が増え、現在に至ります。この味付けだと、ほうれん草をもっと増やしても子供はモリモリ食べてくれます＾＾
ゆみすな７７
