大豆衣のフライ★音更

大豆は、クッキングペーパーなどで水分を取り、細かく刻み、パン粉と混ぜ合わせておきます。

塩・コショウで味付けしたタラ全体に、小麦粉、溶き卵、①のパン粉の順に衣を付け、170℃の油できつね色に揚げたら完成です。

ソースはみじん切りにした玉ねぎとキュウリにマヨネーズを加え、塩・コショウで味を整えたら完成です。