男でも簡単 ロールケーキ
３児のとーちゃん
作り方
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1
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耐熱ボールに 「全卵」「砂糖」「ハチミツ」を入れ 軽く混ぜる ※クリームチーズを冷蔵庫から出しておく
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2
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これから 「湯煎」と普通は なるんでしょうが 僕は めんどくさいので レンジで30～40秒くらいチンする
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3
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ボールが人肌くらいになったら 写真くらいの状態になるまで 混ぜ 更にバニラエッセンスを入れ混ぜる "Φ"(≧∇≦)o♪
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4
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薄力粉を コシ器で 少し入れては 混ぜ 入れては 混ぜを 繰り返す (この時サックりと切るように混ぜること)
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5
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オーブンを 180度に予熱している間に 天板に オーブンペーパーを敷かず (家に無いから) 「マーガリン」を塗りまくる
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6
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④で混ぜた生地を 2枚の天板に入れる (計りながらしたら簡単) 入れれたら「とんとん」と エア抜きをする
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7
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180度で 12分前後 焼き(2枚) 余りの天板あれば 蓋をし あら熱をとり 冷えたら ゴムベラを突っ込みザクザク剥がす
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8
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順番が少し前後するが 生地を焼きだしたら クリームをつくりだす
"Φ"(≧∇≦)o ファイト
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9
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生地つくりに使用したハンドミキサーの水分をよく取り 乾いたボールに生クリームを入れ 角が立つまで混ぜる "Φ"(∇≦)
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10
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別のボールに 最初に出しておいた クリームチーズと 砂糖を入れ なめらかになるまで 混ぜる "Φ"(∇≦;)
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11
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⑧と⑨と スキムミルク を合わせ 混ぜたら クリームは完成 "Φ"(T∇T) ﾂｶﾚﾀ？
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ここからは 巻きの作業
"o(≧∇≦;)o" あと少し
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新聞のツルツルの広告(ペーパーの代用)に粉砂糖をコシ器で まんべんなく振りかけ⑥で剥がした生地の焼き色側を下にし のせる
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つくったクリームを生地(2枚分)に塗る この時 巻き始めの はしっこは クリームを盛りぎみに(中心になるため)
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そしてクルンと巻いたら 広がらないようにセロテープで３ヵ所くらい固定し100均で買った長方形のタッパーの蓋にのせる
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タッパーの容器側を被せ 数時間 冷蔵庫に入れておく ちなみにラップしなくても タッパーなので乾燥しない
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あとは カットし 市販のケーキの容器に 入れて 完成 (意外と市販のケーキの容器洗ってストックしとくと便利)
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最後にクリームつくり～巻き終わるまで写真撮るの忘れてたので 初めて ロールケーキつくる人分かりにくかったら ごめんなさい
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あと 巻き方 ID 2130710 (男が つくる 生タルト) のレシピに 画像 あります (^-^)
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コツ・ポイント
クリームチーズも入れるので 生クリームは植物性でも大丈夫 (^-^)v それと健康のためハチミツを入れ クリームつくりの砂糖はチーズに入れたらチーズが練りやすいから好き あと100均の長方形のタッパーは必需品
p(^-^)q
p(^-^)q
このレシピの生い立ち
急にロールケーキが 食べたくなって 冷蔵庫を
開けたら 植物性の生クリームと 他で調理して余ったクリームチーズがあったので ミックスしてみました (^-^) ちなみに 2つ つくるのは 家のと お裾分けのため (^-^)v
開けたら 植物性の生クリームと 他で調理して余ったクリームチーズがあったので ミックスしてみました (^-^) ちなみに 2つ つくるのは 家のと お裾分けのため (^-^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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