レンコンと鶏肉のふわふわ肉団子スープ

レンコンと鶏肉のふわふわ肉団子スープの画像

Description

すりおろしたレンコンでふわふわに☆

材料 (4人分)

1本
1/3本
4カップ
コンソメの素
大さじ3
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

    鍋の中に1を入れ、水、コンソメの素を入れて火にかける

  3. 3

    写真

    レンコンをすりおろす

  4. 4

    写真

    すりおろしたレンコンの水気を絞って鶏肉と合わせる
    (汁も後で使うので捨てないで下さい)

  5. 5

    写真

    十分に混ぜ合わせたら一口大に丸める

  6. 6

    丸めた鶏団子を、2の鍋に入れ、残ったレンコンの汁を回し入れる
    火が通るまで煮る

    最後に塩で味を整えたら完成☆

コツ・ポイント

鶏肉にすりおろしたレンコンをいれる事によってふわふわに、レンコンの汁をいれると、とろとろになりますよw

このレシピの生い立ち

昔、先生に"肉団子にレンコンをすりおろして入れたらふわふわになる"と教えてもらったのを思い出して…
レシピID : 2122375 公開日 : 13/02/17 更新日 : 13/03/12

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