激早☆濃厚☆さば水煮缶とトマトのパスタ☆

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Description

トマトさえあれば、サバ水煮缶(さば缶)で本格的な濃厚パスタが短時間で出来上がり! 15分でできるお手軽料理です★

材料 (1人分)

90~150g(食べたいだけ!)
中2個(大なら1個)
●にんにく
1かけ(生がなければ、チューブ入りや乾燥にんにくでも可)
●鷹のつめ
種を抜いて割いたもの1cmくらい
●オリーブオイル
小さじ1
塩コショウ
適当
醤油
少々
(あれば)ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    パスタを茹でます。その間に、鍋に●印(オリーブオイル等)を入れ、弱火にかけてオイルにニンニクや、唐辛子の香りを移します

  2. 2

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    ニンニクが色づいたら、さば缶を汁ごと投入。好みの大きさにサバをほぐしながら強火で汁気を飛ばします。

  3. 3

    写真

    汁気がほどよく飛んだら、ざく切りのトマト(種や皮は取らない!)とローリエを投入。強火で一気に火を通します。

  4. 4

    トマトソースを塩コショウ、醤油少々で好みの味に味付けしたら、1分早めの時間で茹でたパスタを入れ、ソースの汁気を吸わせます

  5. 5

    写真

    最後に味見をして適宜調整し、好みの麺の固さになったら出来上がり☆

コツ・ポイント

・トマトが酸っぱければ、砂糖を小さじ1くらい加えればOK!
・サバにニンニクの香りを移すことと、パスタにソースを吸わせるのがポイント!
・パスタを入れる際にソースの水分が残ってても吸ってくれるので問題無し☆
・醤油少々で味が引き締まります☆

このレシピの生い立ち

ツナとトマトのパスタは聞くけれど、サバとトマトはどうだろうと思い作ってみたところ、とても濃厚な旨みのパスタができました☆
パスタを茹で終わるまでの間にソースができてしまうのでとっても便利です☆
レシピID : 2122908 公開日 : 13/02/17 更新日 : 13/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クックIJMPA8☆
鯖缶で簡単!早い!美味しい!お手軽ランチでした。また作りたいです
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つばめバス
サバ缶を使ったパスタを作りたかったので、簡単な材料で作れておいしかったです。
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なーなちゃん
鯖の香りとトマトの甘みがよく合います♡パスタも少し固めに茹でてソースと絡めて頂きました。
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ぴょん2929
美味しかったです!