玄米とたっぷり野菜のチャーハン
Description
玄米と野菜をたくさん使ったヘルシーチャーハン。ダイエットやアレルギー、間質性膀胱炎持ちの人にも大丈夫なアレンジ付きです。
しずき
材料
（2人分）
玄米の冷やご飯
2膳分
ターキーベーコン(または普通のベーコン）
２～３枚
ニンニク
2片
2本（1/4個）
２ｃｍ
大1枚
適量(2枚くらい）
1個
一握り弱(1パック）
サラダ油
適量
塩コショウ
少々
作り方
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1
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野菜、ベーコンは全て細かく刻んでおく。フライパンに油を引き、すぐににんにくを入れ、中火で一緒に熱する。
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2
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にんにくが色づいていいかおりがしてきたら、ベーコンを加える。ベーコンに火が通ったら、玉ねぎ・にんじん・しいたけ・ケールの順でいためる。
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3
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玄米を加え、塩コショウ。
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4
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卵を割りいれて混ぜる。
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5
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削り節をほぐしながら加え、混ぜる。大豆アレルギーなど無い人は、最後にお醤油をたらすとおいしいです。
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コツ・ポイント
間質性膀胱炎の人は、症状があれば、胡椒、ベーコン、卵抜きで調理してください。削り節の替わりに鰹節を使うときは量を多めに、塩も多めに入れてください。普通のベーコン使用の時は油は少なめに。ターキーベーコンのほうが脂肪がめちゃくちゃ少ないです。
このレシピの生い立ち
削り節のアイデアは母に教えてもらいました。ご飯抜きで野菜炒めにしてもおいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しずき
