豚肉の紅茶煮、酢醤油漬け

豚肉はネットに入れるか糸で縛って形を整える。

鍋に豚肉とティーバッグを入れ、浸るくらいに水を加えて中火で１時間ほど煮る。そのまま冷ます。

バットやジップロックなどに酢と醤油を合わせておき、２の肉を漬ける。
冷蔵庫で保存して食べるときにスライスしていただきます。