卵ナシ❖可愛いサクホロ3色クッキー

※先に全量のバターと粉と砂糖を混ぜて3分割し、それぞれの色を混ぜる作り方です。

ピンク生地用の薄力粉と食紅を混ぜておく。
バターは1cm角に切る。※バターは冷たいまま使います。

ボウルに薄力粉と粉砂糖をあわせてふるい入れ、バターを入れ、カードでよーーく切り混ぜる。

生地をきっちり3等分する。
薄力粉だけ、薄力粉+食紅、抹茶をそれぞれに茶こしでふるって入れる。

それぞれを、色が均一になるまで切り混ぜる。
※この時点でまだ、しっとりした粉状です。

それぞれをポリ袋に入れ、押しつぶして畳むを2~3回繰り返し、まとまって来たら１つに固め、口を閉じ1~2時間寝かす。

ギュッと握って空気を抜き、３つを同じ長さの棒状にする。
写真のように並べ、3つ同時に等幅に切る。これで大きさが揃います。

一切れずつ団子状に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。（焼くとダレるので、間隔を開けて）

180度に余熱したオーブンで10~12分程度焼く。

3色団子みたいに爪楊枝に刺して焼いても面白いです♡

アップ！

熱いうちは柔らかいので触らないで冷ましましょう。
冷めたら乾燥剤と一緒に密閉容器や袋に入れて保存。

粉砂糖を振りかけてスノーボールみたいにしても可愛いです♡