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鱈と昆布と刻み生姜の炊き込みご飯

鱈と昆布と刻み生姜の炊き込みご飯の画像

Description

生姜が効いててお料理上手な味デスｖ鯛で料理本に載ってたのですが、鯛は買えないので安い鱈を使って作ってみましたｖ

材料 （2人分）

米
2合
鱈（切り身）
3切れ
塩（鱈の下味用）
小さじ３分の１
酒
大さじ２
塩（ご飯に味をつける用）
小さじ2分の１
生姜
大ひとかけ分
水
最後に２合分になるまで
だし昆布
敷き詰める位

作り方

  1. 1

    お米を研ぐ

  2. 2

    鱈は両面に塩をふって下味をつける

  3. 3

    内釜に水をひたひたに加え、酒と塩を入れる

  4. 4

    だし昆布を敷いて、鱈を並べる。生姜を千切りにして散らす。

  5. 5

    水をぶんりょう分入れて普通に炊く。

  6. 6

    炊きあがったら昆布と鱈を取り出し、鱈は皮と骨を取り除いて身をほぐし、ご飯に戻して混ぜ合わせる。

  7. 7

    おにぎりにして出来上がりｖおにぎりにしなくてもｖ

コツ・ポイント

生姜多めがおいしいデスｖ
あったかいのがおいしいのであったかいまま食べるか温めて食べるのをお薦めしますｖ
周りにも好評デスｖ
鱈の炊き込みご飯って聞くとおいしそうってテンションあがるみたいデスｖ

このレシピの生い立ち

毎日のお弁当二悩んで料理本見てたときに鯛の炊き込みご飯のレシピを見て考えましたｖ
レシピID : 2124633 公開日 : 13/02/18 更新日 : 13/02/18

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yokof46578
鱈と昆布と刻み生姜の炊き込みご飯
by yokof46578