☆固焼き☆ミルクハードビスケット

バターを室温もしくは電子レンジで指で押さえて穴が開く程度に柔らかくし、砂糖を入れ、ふわふわになるまで混ぜる。

１に卵黄を入れ馴染むように、よく混ぜる。

２にふるった粉類と塩スキムミルクを加えゴムベラでしっかり混ぜる。（粘り気が出てもかまいません）

冷蔵庫から出した生地を大目の打ち粉（強力粉）をした台に取り出し、厚さ2～3mm程度に伸ばし、型で抜く。

型抜きしたものにフォークなどで穴を開け、170℃に予熱したオーブンで10分焼き、一旦取り出し裏返して6分焼く。