ブロッコリーのチャンプルー

ブロッコリーのチャンプルー

Description

夏がゴーヤなら冬はブロッコリーでチャンプルーはどうでしょう^^簡単♪こちらも美味しいですよ(*^^)v

材料 (2人分)

豆腐(木綿)
1丁(300g)
ブロッコリー
1/2房
豚肉(こま切れ)
100g
1個
醤油
大さじ 11/2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ 1
塩、こしょう
少々
適量
小さじ 1/2~1
かつお節
1/2パック

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーなどに包んでレンジにかける。重石をして10~15分ほどおきしっかり水切りをする。

2

ブロッコリーは小房に切り分けかためにゆでる。冷めたらさらに小さく切り分ける。

3

卵は溶きほぐしておく。

4

フライパンに油を熱し豚肉を炒める。

5

豚肉の色が変わったら食べやすい大きさに切った豆腐とブロッコリーを入れ炒める。

6

鶏ガラスープの素としお、こしょうを加えて味付けをし、溶き卵を流し入れ卵が少し固まったら混ぜ、炒め合わせる。

7

火を少し強め、醤油を加えて炒め風味を出す。仕上げにごま油を加えひと混ぜする。

8

器に盛ってかつお節をかければ完成です。

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりしてください。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの消費です。違った食べ方がないかと考えていたところ、ゴーヤチャンプルーを思い出しブロッコリーでアレンジしてみました。
レシピID : 2125611 公開日 : 13/02/19 更新日 : 13/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2021/05/17

写真

単身赴任でも美味しくできました。

あずりん2世

2018/02/21

写真

シンプルで美味しかったです♡

丘のタヌキちゃん

美味しく食べてもらえてよかったです♪れぽ有難うございます!

2017/12/25

写真

子供用に挽肉にしました!とっても美味しかったです♪

クックIFITYV☆

ひき肉食べやすそうですね♪れぽ有難うございます!またどうぞ☆

2017/02/15

写真

冬はブロでチャンプル素敵~鰹忘れ謝*ランチに旨旨~まうちゃん感謝

めみたん☆

美味しそうですね♪ランチに有難う!お試し嬉しいです^^