まきまき野菜トンカツ

豚ばら肉に塩コショウをする。

人参をピーラーで薄くスライスする。

豚ばら肉数枚を重ねた上に薄くスライスした人参を二枚ほど重ねて端からぐるぐると巻いていく。

同様に、豚ばら肉数枚の上によく洗ったキャベツの葉を折りたたんだものをのせ、端からぐるぐると巻いていく。

仕上がりはこんな感じ。

野菜を巻き終えた豚ばら肉の外側を、小麦粉を水で溶いたものに浸し、次にパン粉をつけ
る。

半分にカットし、断面を見せて盛りつける。