アニアニ冥佛！メス豚のラ＊フテー
Description
紅蝉の皆さんも大好き！アニアニ冥佛、メス豚のラ＊フテーの作り方をDIE後悔！！
宮悪戦車
材料
（１５人分）
２．５キロ
２本
３２０ml
本みりん
２４０ml
醤油
４００ml
砂糖
大さじ１２
スターアニス
１０粒程
８００ml
作り方
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1
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まるで枕みたいな豚バラ肉。写真で大体２．５キロ。
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2
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よく切れる包丁で豚バラ肉を切断！大体６分割。
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3
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更に切断！６分割した塊を３〜４個に切断して逝きます。切断！切断！
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4
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油は引かずフライパンに火を点ける前に脂部分を下にして並べて強火で焼く。
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5
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脂部分がこんがり狐色(豚やけど)になったら６面全体を狐色になる迄焼く。火加減要注意。
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6
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６面全部焼けたら余計な脂を洗い落とす為、地獄の釜風呂にメス豚を投入！
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7
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メス豚が風呂に浸かってる間、煮汁作り。ラフテーと逝ったら泡盛。アニアニでは久米仙を使用。みりんと泡盛を弱火で飛ばす。
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8
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先程の泡盛＋みりんに醤油、水、砂糖を入れ軽く沸騰する迄煮る。スターアニス(八角)はクセが強いので入れすぎに注意。
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9
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白ネギ。国産を使いましょう！先程の煮汁に投入！勿論切断してから。
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10
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寸胴鍋に全て投入したらこんな感じになります。
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12
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完成！煮汁をたっぷりかけて辛子を憑けて召し上がれ！
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コツ・ポイント
紅蝉の皆さんに差し入れする刻は歪んだ愛情も注いでください。焼き過ぎ注意！
このレシピの生い立ち
『豚の角煮』って名前だとパンチが無いので。泡盛が苦手な人は日本酒に変えてやっても良いかと思います。
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宮悪戦車
