甘さ控えめ豆乳クッキー
Description
米粉を使用したクッキーです。
ざくざくした食感なのに、食べるとほろほろ溶ける不思議な食感。
ザ・米粉マジック(･∀･)
ざくざくした食感なのに、食べるとほろほろ溶ける不思議な食感。
ザ・米粉マジック(･∀･)
ちょこれーと・アキラ
材料
（天板2枚分）
作り方
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2
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ボウルにバターを入れ、砂糖を2～3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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卵も溶きほぐし、2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
混ざったら、豆乳も入れて混ぜる。
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4
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ふるった粉類・塩を入れ、混ざってきたら後は手でまとめる。
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5
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[4]の生地を平らに伸ばして好きな型で抜く。
5mm程度の厚さがオススメです。
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6
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170度のオーブンで15分～20分焼きます。←様子を見ながら。
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コツ・ポイント
・オーブンによって焼き時間が変わってくると思うので、調整してくださいね。
・手順4でオーブンを予熱するのは、節電を考えてのことです。
作りはじめからオーブンを温めていたのでは、余熱の間が勿体ないなーと思ってさ。
・手順4でオーブンを予熱するのは、節電を考えてのことです。
作りはじめからオーブンを温めていたのでは、余熱の間が勿体ないなーと思ってさ。
このレシピの生い立ち
たまには米粉でクッキーを焼いてみようと作ってみました。
甘さ控えめ。ほんのり甘いです。
というか、米粉のお味というのでしょうか。
ほっとするお味です。
コーヒーでも、紅茶でも、緑茶でも、はたまた、甘いドリンクにも。
甘さ控えめ。ほんのり甘いです。
というか、米粉のお味というのでしょうか。
ほっとするお味です。
コーヒーでも、紅茶でも、緑茶でも、はたまた、甘いドリンクにも。
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