母直伝！簡単！豚の角煮 (*´ω｀*)
kaotakkun
作り方
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1
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ネギは、3～4cmの斜め切り。しょうがは、薄切りにする。予め、☆の調味料は混ぜておく。
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2
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フライパンに、油を入れて焼き色がつくまで豚肉を両面しっかりと焼く。(この間に鍋に湯を沸かす)
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3
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沸騰させた湯に①の豚肉を入れる。1分から1分30秒程さっと茹で、ザルにあげる。
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4
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鍋に☆全部を入れ、水と豚肉も入れ、ねぎと生姜があめ色になるまで灰汁を取りながら30～40分煮込む
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5
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味付けは時々調味すること！辛さが欲しかったら鷹の爪をいれてもよし！好みでここで蜂蜜をいれてもよし＼(^o^)／
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6
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できあがりは、好みでマスタード、ほうれん草又は小松菜をそえて鮮やかにしてもOK！ちょこんと白髪ネギをのせても◎
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7
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適当な母の作り方ですが、とってもおいしいんです！煮込むだけの簡単な角煮です！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母が作った角煮が、とてもおいしすきたので載せてみました！(*^O^*)
